豆腐和鸡蛋是非常常见的食材，在烹饪中可以搭配出多样的菜品。以下是两种常见的豆腐鸡蛋制作的菜肴，例如豆皮鸡蛋卷和豆腐炒鸡蛋：

1. 豆皮鸡蛋卷：首先将鸡蛋打入碗中，加入盐、糖和一点儿生抽调味，搅拌均匀；然后将豆腐捏碎加入蛋液中，继续搅拌均匀；接着烧热平底锅，倒入适量油使锅面均匀涂满油后加入蛋液并用中小火煎；待蛋液凝固略透明时，在表面撒一些葱花和白芝麻，再用铲子小心卷起来，移到一边继续同样的步骤直至蛋液用完。最后，将所有蛋卷切块即可享用。

2. 豆腐炒鸡蛋：食物材料包括豆腐、鸡蛋、油、盐等。做法如下：首先将豆腐切块，用开水烫过后沥干备用；然后将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；接着烧热油，加入蛋液煎熟捞出备用；最后锅中用少许油加热，加入豆腐煎到两面金黄后加入鸡蛋翻炒2分钟左右即可出锅享用。

总之，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式和调料进行尝试。

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